熟成肉のカビで食中毒にならないの?おいしくなる秘密と食べ方とは?

少し前にブームになった熟成肉

お肉は一定の期間熟成するとうま味が増すと言われ、熟成されたお肉がおいしいと言われていますよね。

しかし、熟成期間はまだ決まりがないため、安心で安全なのかは心配な点もあります。

なかには、カビの熟成のお肉もあり、カビの食中毒が気になりませんか?

そんな、熟成肉のカビについてと熟成肉のおいしくなる秘密と食べ方をご紹介します。

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まな板の除菌の頻度は?どんな除菌方法いいの?しないとどうなるの?

突然ですが、毎日使うまな板の除菌は大丈夫ですか?

実は、家庭での食中毒は全体の1割程度ですが、毎日色々な食材を調理するまな板が食中毒を発生させる恐れがあることをご存知でしたか?

そのまな板をどのように除菌したらよいか気になるかと思います。

今回は、まな板の除菌の頻度、除菌の方法、除菌をしないとどうなるかについてご紹介しますので、参考にしてください。

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シシトウの辛い見分け方?こうすると辛さ治る!おすすめの料理!

シシトウは、唐辛子の品種改良によって辛くない唐辛子ですが、なかには食べていますと叫びたくなる程の辛いシシトウに当たったことありませんか?

同じシシトウなのに、辛さに違いがあるのはなぜか?と気になりませんか?

そんな、シシトウの辛さの見分け方や辛さの対処法やお勧め料理についてご紹介します。

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スポーツの水分補給のタイミングって?しないと大変?一番いい飲料は?

季節に限らずスポーツで汗をかくのは気持ちがいいことですよね。

汗をかいたら水分補給はいまや当たり前のことですが、昭和の時代の中学、高校の部活動では、部活中に水を飲むのは禁止されていたのですが、目を盗んでは飲んでいたものです。

ところで、スポーツでなぜ水分補給は必要なのでしょうか。

しないとどうなるのか、一言で水分補給と言っても、どのようなタイミングで、どのようなものを補給するのが一番効率的なのか、などなど今回はスポーツを行うときの水分補給について調べましたので、参考にしてください。

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モロッコインゲンの食べ方と下処理の茹で時間は?栄養もあるの?

モロッコインゲンを食べたことありますか?

暖かい季節になると店先でよく見かけますよね。

日本生まれですが、なぜかモロッコインゲンと呼び、「サヤインゲン」の一種で、平たい形をしている大きめのインゲンなので、「ひらさやインゲン」とも呼ばれています。

また、収穫までの時間が短いため、一年に三度も収穫出来ることから「三度豆」とも言われています。

そんな、モロッコインゲンの食べ方や調理法や栄養についてご紹介します。

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冬瓜の旬ってなぜ夏なの?おすすめの料理はコレ!離乳食にもいい?

夏になると店先でよく見かける冬瓜!

旬が冬だと思われがちですが、実は、冬瓜は夏野菜なのです。

冬瓜はウリ科で、熱帯アジア生まれですが、平安時代頃から日本で育てられている。

だれもが疑問に思っている、冬瓜の旬ってどうして夏なの?どんな料理がおすすめなのか離乳食にもいいのか、などをご紹介します。

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めんつゆと白だしの違いは?料理にも特徴?お互い代用もできるの!

家庭にあると便利な調味料のめんつゆと白だし。

どちらを使う頻度が多いですか?

両方とも醤油が使われていますが、見た目の色合いと甘さや塩分に違いがあるのが特徴なのですよ。

そんな、めんつゆと白だしの調味料の特徴や違いやそれぞれ代用できるかをご紹介しますので、参考にしてください。

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調味料「さしすせその順番」意味とは?みりんはいつ?炒め物の時は?

昔から料理の味付けの順番は「さ・し・す・せ・そ」と言われていますね。

料理教室や料理本などにも書かれていますね。

どうして、「さ・し・す・せ・そ」の順番なのか疑問に思いませんか?

みりんはお砂糖の代わりになるのか知りたいですよね?

炒め物の調味料について気になりますよね?

そんな気になる調味料の「さ・し・す・せ・そ」の順番、みりんの入れるタイミング、炒め物の場合の調味料についてご紹介します。

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ホヤの食べ方の酢の物って?その他の料理法は?どう調理するの?

突然ですが、ホヤを食べたことがありますか?

見た目のインパクトがある真っ赤な色のデコボコした形から「海のパインアップル」と言われており独自の磯の風味から、一度食べたら虜になる美味しさだと言われています。

そんなホヤの定番の酢の物やその若の調理法や美味しい食べかたをご紹介します。

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アクリル絵具の落とし方は?服と壁に付着した場合はこの方法で!

絵の具と聞いて思い出すものはなんでしょうか。

小学校のときに使われる水彩絵の具でしょうか。

それとも高校などでやる油絵の具でしょうか。

この水と油の正反対な絵の具の良いところを併せ持ったアクリル絵の具というものがあります。

ハイブリッドで優れた画材のアクリル絵具ですが、もし服や壁についてしまったときはどのように落としたら良いのでしょうか。

アクリル絵の具の特性をまず知り、そこから洋服や壁などのインテリアについたときの落とし方を見ていきましょう。

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