紅茶の種類はどれ位?飲んだ効果は?おいしい入れ方や飲む注意点は?

忙しい毎日の中で、ちょっと一息 午後のティータイム…。

紅茶・コーヒー・緑茶などでリラックスする時間は大事ですよね。

 

特に、紅茶はその昔、

不老長寿の霊薬、万能に効く東洋の秘薬と呼ばれ、

万能薬として扱われていたのをご存知ですか?

 

へぇーそうなの!と思った方へ、

今日は、そんな紅茶の種類や隠された驚くべき効果や効能とおいしい入れ方などを紹介します。


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紅茶の種類はどんものがあるの?

 

一口に「紅茶」と言っても、

実は、紅茶は大きく3種類に分かれている。

 

  • クラシック(ストレートとも言います)
  • ブレンド
  • フレーバー

 

の3つです。

 

これら3つについて説明します。

 

 

クラシック

クラシック(ストレート)とは、産地名がそのまま紅茶名になっているもので、

各産地の茶葉を使っている紅茶を指します。

 

ちなみに、紅茶の起源は中国で、イギリス植民地のセイロンで紅茶栽培が行われて本国で飲まれるようになった。

 

特にクラシックに属する茶葉(紅茶)の数はとても多く、耳馴染みの名前もたくさんあります。

 

その一部をまとめてあげてみると…

  • アッサム(Assam)
  • ウダプッセラワ(Uda Pussellawa)
  • ウヴァ (Uva)
  • カンヤム・カンニャム (Knyam)
  • キーマン (Keemun)
  • ギャル (Galle)
  • キャンディー (Candy,Kandy)
  • ケニア (Kenya)
  • サバラガムワ(Sabaragamuwa)
  • ジャワ (Java)
  • ジョルジ (Georgie)
  • ダージリン(Darjeeling)
  • ディンブラ (Dimbula)
  • ニルギリ (Nilgiri)
  • ヌワラエリヤ (Nuwara Eliya)
  • ラミン (Raming)
  • リゼ (Rize)
  • ルフナ (Ruhuna)

こんなにあるのですね。

 

この中でも、次の3つが世界三大紅茶と呼ばれています。

 

  • ダージリン(Darjeeling) 原産地インド
  • ウヴァ(Uva) 原産地スリランカ
  • キーマン(Keemun) 原産地 中国

 

世界中で有名な紅茶となっていますね。

 

この三大紅茶の特徴を簡単にあげてみますと、

 

ダージリン(Darjeeling)

綺麗なオレンジ色でマスカットフレーバーと呼ばれる繊細で甘く爽やかな香りが特徴。
上品な渋みを持つ。

 

ウヴァ(Uva)

明るい紅色で、独特のメントール香りで、ミルクを入れると爽やかなミルクティーを楽しめます。

 

キーマン(Keemun) 

薄めのオレンジ色で燻製香が特徴。渋みが弱くマイルドで甘みがあり、ミルクティーにすると独特の風味を楽しめます。キーマンは10以上の品質ランクによって分けられていて、特級茶は蘭のような香りがするともいわれます。
偽物も多く、本物に出会うのは難しいです。

 

 

次は、ブレンドについてです。

ブレンド

 

紅茶メーカーが各地の茶葉を混ぜて作ったものを”ブレンド”と呼びます。

 

代表的なブレンドティーは…

  • イングリッシュブレックファースト
  • ロイヤルブレンド
  • オレンジペコー
  • クラシックブレンド
  • アフタヌーンティー

などが挙げられます。

 

イングリッシュブレックファーストやオレンジペコーなどはよく聞く名前ですね。

 

ブレンドティーに関しては様々なメーカーや会社がオリジナルブレンドを作っているので、無数の種類のブレンドティーが存在します。

 

 

そして、最後のフレーバーについてです。

フレーバー

紅茶の茶葉に香りをつけたものをフレーバーと呼びます。

上記のようなブレンドティーに香りをつけたものが主流です。

主には…

  • アールグレイ(Earl Grey)
  • アップル (Apple)
  • アンブレ(Ambre)
  • カラメル (Caramel)
  • カルチェラタン(Quartier Latin)
  • グランボアシェリ・バニラ(Granboashely Vanilla)
  • バイカル(Baikal)
  • フランボワーズ(Franbwers)
  • モンターニュブルー(Montagne Bleue)
  • ラプサンスーチョン (Lapsang Souchong)

などがあります。

香りが大好きなフランスでは、上記のほかにも多くの種類のフレーバーティーが存在しているそうです。

飲むとどんな効果あるのか?

 

実は紅茶には新陳代謝を整える効果があります。

 

体に必要なカルシウム・ビタミン・ミネラルなどの栄養素がたくさん含まれている上に、テラフラビン、紅茶フラボノイド、カフェインという紅茶固有の有効成分もたくさん含まれているのです。

 

これらの栄養素や有効成分が私達の体に驚きの働きをしてくれているのです‼

 

その効能、効果は非常に多いので下記にまとめてみました。

  1. インフルエンザの感染阻止
  2. ウィルスの増殖を抑える
  3. 疲労回復とストレスの解消・緩和
  4. 消化促進
  5. リラックス効果
  6. アロマテラピー効果
  7. 利尿作用
  8. 便秘解消
  9. 痛風予防
  10. 脂肪分解作用・燃焼促進作用
  11. 減量・ダイエット効果
  12. 抗酸化防止効果
  13. 美肌効果
  14. シミの発生防止
  15. 美白効果
  16. 歯垢防止や虫歯予防効果
  17. ガン抑制・予防効果
  18. 酸化防止効果
  19. 血中コレステロールの抑制作用
  20. 血糖上昇抑制
  21. 動脈硬化抑制作用
  22. 生活習慣病(高血圧,脳卒中,心臓病,糖尿病・成人病など)の予防
  23. 老化の抑制(血管等 体の組織老化防止)
  24. 脳卒中予防
  25. 動脈硬化抑制作用・予防
  26. 抗菌作用
  27. 食中毒の解消
  28. アレルギー疾患予防
  29. 花粉症
  30. 気管支ぜんそく
  31. アトピー性皮膚炎
  32. 筋肉の刺激&運動能力を高める
  33. 眼精疲労の解消

以上、33個の効果や効能があげられます。

これほどの効果が紅茶にあるなんて本当にびっくりですね!

 

また、紅茶を摂取し続けると、がん細胞が別の血管に接着するのを防ぐ事ができるという事が実験でもわかっている。

 

こんなにいいこと尽くしの紅茶ですが、注意する点もあるのです。

その中でも、注意したい点を3つあげますね。

 

注意点1 飲むタイミング

ただし飲むタイミングとして、空腹時は胃壁を荒らすことがあるので、避けた方がいいでしょう。

 

注意点2 寝る前

また、寝る前の摂取も利尿作用と覚醒作用がありますので、眠りの質が悪くなることがある為、控えた方がいいでしょう。

 

注意点3 貧血の人

そして、体にいい効果がたくさんある紅茶ですが、貧血の人は、ちょっと注意が必要です。

肉や魚などの動物性食品に含まれているヘム鉄は大丈夫なのですが・・・

野菜や海藻などの植物性食品に含まれている非ヘム鉄は、紅茶に含まれるタンニンと一緒にとると吸収されにくくなってしまうので、食後に飲むと、せっかくの鉄分が吸収されにくくなってしまいます。

体にいい紅茶を上手に取り入れて、健康な体を維持したいですね。

では、次にその紅茶をおいしく入れるポイントをお教えしましょう。


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おいしい入れ方と飲み方の簡単アドバイス!

 

紅茶の美味しい入れ方をお教えする前に、大事な抑えるポイントがあります。

 

それは、

  • カップ
  • お水
  • ポット

の3つです。

 

「紅茶の命は、色と香り」といっても過言ではありません。

 

ポイント1 口の広い浅いカップ

色を楽しみながら飲むためにも、紅茶の赤い色が綺麗に見え、

香りが広がる口の広い浅いカップがお勧めです。

 

ポイント2 軟水の使用

また、お水は口当たりが軽くてまろやかで、飲みやすく、のどごしが柔らかい軟水をお勧めします。

幸いにも日本に水道水は軟水なので、お湯を沸かす直前に、やかんにお水を入れましょう。

 

ポイント3 ティーポットの選び方

そして紅茶の茶葉を入れるポットですが、陶磁器か銀製のティーポットがいいでしょう。

無ければ、緑茶用の急須やガラスのポットでも大丈夫です。

鉄分を含むポットは化学反応によって、香りが損なわれ、紅茶の色も黒っぽくなってしまうので、お勧めできません。

 

以上の3つのポイントがそろったら、実際に美味しい紅茶を入れてみましょう。

 

茶葉とティーバックの入れ方

紅茶の茶葉を使って入れる方法と、手軽なティーバックを使って入れる方法をお教えしますね。

 

紅茶ティーバッグは手軽に入れられるので、茶葉(リーフティー)に比べて味が落ちるようなイメージがありますが、

いくつかのポイントを注意すれば、十分においしい紅茶を楽しむことができますよ。

 

最初に、茶葉(リーフティー)から紹介しますね。

茶葉(リーフティー)の美味しい入れ方

  1. やかんに汲みたての新鮮な水道水を入れて沸騰させます。

*5円玉くらいの泡がボコボコ出ている状態が目安です。
お湯は沸騰直後(100℃)のものがいいです。
ぬるかったり沸騰しすぎたお湯では紅茶の香気成分がよく出ません。

 

  1. この間に、ポットとカップにお湯を注ぎ、全体を温めておきましょう。

 

  1. 温めたポットに茶葉を入れます。目安としては、ティースプーン1杯(2~3g)を1人分。細かい茶葉は中盛、大きい茶葉はかさばるので大盛にします。

 

  1. 沸騰したてのお湯を杯数分注ぎ(1杯分150~160mlが目安)すぐにフタをして蒸らして下さい。

この時、英国の伝統的なやり方としてはティーポットをやかんに持って行き沸騰したお湯を勢いよくティーポットに注ぎます。

沸騰したてのお湯を注ぐことで、湯の対流によって茶葉がポットの中でよく動きおいしい紅茶をいれることができるのだそうです。

 

  1. 蒸らす時間は、細かい茶葉は2分半~3分、大きい茶葉は3~4分が目安です

(ミルクティーのときは、やや長めに)その間ポットにティーコジーやティーマットを使うとさらに保温効果が上がります。おいしい紅茶をいれるには、温度を下げないことがポイント。

 

  1. ポットの中をスプーンで葉を起こすようにそっとかき回し、濃さを均一にしてから茶こしを使ってまわし注ぎしましょう。

“ベスト・ドロップ”と呼ばれる最後の1滴まで注ぎ分けます

 

ティーバッグの紅茶の美味しい入れ方

  1. 茶葉と同じように、汲みたての新鮮な水を入れて沸騰させます。

 

  1. カップとポットを温めます。ポットを使わない場合は、カップのみで構いません。

 

  1. 杯数分のティーバックをポットへ、または1カップに1袋の紅茶ティーバッグを入れます(多くの紅茶ティーバッグは1袋2g)。

 

  1. 沸騰したてのお湯をポットへ、またはカップへ注ぎ十分に蒸らします。

ソーサーでふたをすると、ポットでいれるときと同じように蒸らすことができます。蒸らし時間は各メーカーによって違います。ティーバッグのパッケージには蒸らし時間が書いてあることが多いので、普段気に留めていなかった人もこの機会に確認してみてください。

 

  1. 時間がきたら、紅茶ティーバッグを静かにそっと引き上げます。スプーンで押すと余分な渋みが出るので注意しましょう。

 

ティーバックは、手軽に飲める紅茶ですが、しっかり蒸らした場合は、美味しい成分が1回で全部尽くしてしまいます。

 

2回3回と同じティーバックを使っても、残念ながら美味しさは残っていません。

ですので、1度使ったティーバックを再利用に使いましょう。

 

また、ミルクティーなどで飲む場合のミルクは、コーヒー用のクリームではなく、普通の牛乳が最適です。

 

また、牛乳は温めず、冷たいままか常温のものを使ってください。

 

ミルクピッチャーをお湯で温めて、冷たい牛乳を注ぐと冷たい牛乳が嫌な方もおいしくいただけると思います。

 

ミルクティーを入れる時は、茶葉を若干多目にしてください。

 

終わりに

意外な紅茶の効果的な使い方をご紹介します。

 

足の紅茶浴をすると、水虫予防に効果抜群。

 

朝起きて、まぶたがはれてしまった時は、出がらしのティーバックをまぶたに乗せて冷やすと腫れがひきやすく疲れ目にも効果があります。

 

また、2番煎じの紅茶でうがいをすることで風邪やインフルエンザ予防に効果があります。

 

意外な使用で意外な効果でしたね。

 

美容と健康を維持するためにも適量な紅茶を心がけて、

紅茶タイムを普段の生活に取り入れてみてはどうでしょうか!(^^)!

 

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