食文化

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豆腐と冷奴の違いってなに?同じとうふなのに呼び方がなぜ違うの?

冷やした豆腐なのに薬味(やくみ)をのせて食卓に出されると、ちゃんとした名前の豆腐なるのが、ご存知の冷奴(ひややっこ)です! どうして、同じ豆腐なのに呼び方が変化するのか! 冷奴の呼ばれる理由は? 豆腐と冷奴の大きな違い...