食一般

お刺身のツマと一緒に出てくるキレイな菊の花を食用菊といいます。 食用なので食べられるということは知っている方も多いと思います。 キレイなだけではなくて、栄養や効能とかどうなのかと思いますよね。 そして、種類も色々あり「もっ...

ひじきの煮物っておいしいと思いませんか？ ひじきの煮物は、食卓では小鉢で出ることが多く、あまり目立たないおかずの一品ですよね。 でも、あの「ひじき」って、果たして栄養があるのでしょうか。 そこで、今...

山芋のとろろって食べたことがありますか？ 山芋のとろろは、昔は当たり前のようにどの家庭の食卓でおかずの一品として出されることがありましたね。 最近では、たまに10月の下旬から12月いっぱいに青果店で見ることがあり...

切り干し大根の煮物って食べたことがありますか？ 切り干し大根の煮物は、昔からどの家庭でも「おふくろの味」として親しまれて、食卓ではおかずの一品として出されることがありますね。 でも、「あの細い切り干し大根って、果...

秋の味覚！！栗は「山の新米」と呼ばれるくらい栄養豊富な食べ物です。 栗が店頭に並び始めると食べたくなる栗ご飯。ホカホカ湯気のたつ感じの栗ご飯。 また、季節の節目を表す五節句のうちの一つ「重陽（ちょうよう）の節句」は9月9日。室町時代...

じゃがいもは好きな方は多いと思いますが、じゃがいもの栄養と効能ってどうなの？そして、カロリーはどうなのと気になりませんか。 代表的な野菜のひとつにじゃがいもがありますが、いろいろな料理に使われていて、身近な野菜です。 ...

りんごの栄養や効能について知っていますか？ 日本でポピュラーな果物といえば、りんご、みかん、バナナなどですが・・・ なぜか、りんごだけは、「一日一個のりんごは医者知らず」というイギリスのことわざにもあるように、体にとても...

日本の食卓にはかかせないのが味噌汁！ どんな具がお好きですか？ わかめ？ 豆腐？油揚げ？あさり？しじみ？大根？…いろいろな具がありますが、 里芋のお味噌汁！ご存知ですか？ 里芋に含まれる様々な成分が体...

栗の渋皮煮を食べたことってありますか？ 食欲の秋。ついつい思い浮かんでしまうのは、食べ物のことばかり…。 シニアターボ たまたまそんな話を職場の事務員さんと話していたら、栗の渋皮煮の話になりました。...

秋の味覚といえば、焼き芋ですよね。 今は季節を問わず焼き芋を食べることが出来るので、焼き芋が好きな私は食べだしたら美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。 そんな時には、焼き芋のカロリーってとっても気になりません...