食一般

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栗ご飯!甘栗ともち米で簡単に作るのはコレ!栗の栄養もたっぷり!

秋の味覚!!栗は「山の新米」と呼ばれるくらい栄養豊富な食べ物です。 栗が店頭に並び始めると食べたくなる栗ご飯。ホカホカ湯気のたつ感じの栗ご飯。 また、季節の節目を表す五節句のうちの一つ「重陽(ちょうよう)の節句」は9月9日。室町時代...
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じゃがいもの栄養と効能はコレ!しかもカロリーも低い!

じゃがいもは好きな方は多いと思いますが、じゃがいもの栄養と効能ってどうなの?そして、カロリーはどうなのと気になりませんか。 代表的な野菜のひとつにじゃがいもがありますが、いろいろな料理に使われていて、身近な野菜です。 ...
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里芋の味噌汁!その作り方とぬめりの下ごしらえ方法はコレ!

日本の食卓にはかかせないのが味噌汁! どんな具がお好きですか? わかめ? 豆腐?油揚げ?あさり?しじみ?大根?…いろいろな具がありますが、 里芋のお味噌汁!ご存知ですか? 里芋に含まれる様々な成分が体...
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栗の渋皮煮!おいしい作り方の簡単なコツと保存方法はコレ!

栗の渋皮煮を食べたことってありますか? 食欲の秋。ついつい思い浮かんでしまうのは、食べ物のことばかり…。 シニアターボ たまたまそんな話を職場の事務員さんと話していたら、栗の渋皮煮の話になりました。...
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焼き芋のカロリーは高い!太るホント!?紅はるかと安納芋は?

秋の味覚といえば、焼き芋ですよね。 今は季節を問わず焼き芋を食べることが出来るので、焼き芋が好きな私は食べだしたら美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。 そんな時には、焼き芋のカロリーってとっても気になりません...
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さんまの栄養とカロリーはコレ!内臓も一緒に食べると骨丈夫に!

さんまって味覚の秋に必ず食べていませんか! さんまは価格も安く、庶民の味として親しまれていますね。 最近では、毎年漁獲量に違いがあり価格が高い年もあって、スーパーに行くとがっかりすることもあります。 管理人...
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さんまの塩焼きの食べ方!内臓を食べる意味はコレ!

さんまの塩焼きは、おいしいですよね。 ところで、あなたは、さんまの塩焼きの食べる時に内臓を食べますか? 人によっては、最初から内臓を取り除いて食べたりします。一方、内臓を食べないなんてもったいないと言って積極的に食べる方...
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熟成肉のカビで食中毒にならないの?おいしくなる秘密と食べ方とは?

少し前にブームになった熟成肉。 お肉は一定の期間熟成するとうま味が増すと言われ、熟成されたお肉がおいしいと言われていますよね。 しかし、熟成期間はまだ決まりがないため、安心で安全なのかは心配な点もあります。 なかには、カビ...
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辛いししとうの見分け方のポイントとおすすめの料理はコレ!!

シシトウは、唐辛子の品種改良によって辛くない唐辛子ですが、なかには食べていますと叫びたくなる程の辛いししとうに当たったことありませんか? 同じししとうなのに、辛さに違いがあるのはなぜか?と気になりませんか? そんな、ししとうの辛...
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モロッコインゲンの食べ方と下処理の茹で時間は?栄養もあるの?

モロッコインゲンを食べたことありますか? 暖かい季節になると店先でよく見かけますよね。 日本生まれですが、なぜかモロッコインゲンと呼び、「サヤインゲン」の一種で、平たい形をしている大きめのインゲンなので、「ひらさやインゲン」とも...
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