食文化

海苔をはじめ海藻類を違和感なく食べていますが・・・ これって、ほぼ日本人だけであることを知っていましたか？ 当たり前と思っていた方には、どうしてなのと不思議に思いませんか。 実は、これは日本人だけが特有のものを持っているこ...

里芋って栄養あるの？効能はどうなの？と思ったことありませんか？ そして、芋煮会をしたことありませんか！ 秋から冬の時期になると、ちょっとグロテスクな里芋が旬の野菜としてスーパーに並んでいます。里芋は美味しいとわかっていても、皮を...

おでんって、寒くなると食べたくなりませんか！ コンビニでおでんが売られるようになったら、冬がくるなぁと感じますね。 そんなおでんについて、おでん具材の全国定番と変わり種、気になるカロリーやおでんの名前の由来について調べて見ました...

うなぎって好きですか？ 管理人は、小さいころは細かい小骨が気になり、嫌いだったのですが今は大好きです。 ふっくらしたうなぎに濃い味のたれがよく合いますね。 そして、なぜか夏に食べたくなります。 たぶん夏、うなぎといえ...

恵方巻きの方角ってどうして毎年変わるのかを知っていますか？ 節分といえば、「鬼は外！福は内！」と言いながら豆をまくのが恒例ですが、太巻き寿司を食べる習慣が近頃増えていますね。 “恵方巻き”と呼ばれる太巻きずしをその年に縁起がいい...

どうして大晦日にそばを食べるのかいうことを知っていましたか？ 毎年最後の大晦日に食べる「年越しそば」は日本の風習のひとつなのですね。 でも、ただ何となく意味もなく小さい頃から家で出されていたから食べていた人が多いのではないでしょ...

お正月といえば、「おせち料理」ですよね。 年々豪華になり、変わったおせちが登場したりして、毎年、年末には話題になりますね。 様々な種類のお料理が、段重ねのお重に入ってとてもきれいな「おせち」ですが・・・ そ...

夏になると、「ひやむぎ」「そうめん」を食べる機会が多くなります。 「ひやむぎ」と「そうめん」、そして「うどん」は、見た目は、同じ手延べ麺なので見えますが、なぜか呼び名が違いますよね。 実は、うどんは、もともとものが食べ方で名前か...

年明けうどんを聞いたことがありますか？ 年越しそばは聞いたことが多いが、年明けうどんは・・・と思う方が多いと思います。 個人的には、うどんの方を割合に食べる機会がありますが、あえて年明けという時期にうどんは食べないです。 ...

今日は、休みの日なので午前中にスーパーで買い物をしました。 今日のお昼は、何がいいと聞かれたので考えながら買い物をしていた。 しばらくして、以前ラジオで冷凍食品ラーメンがおいしいらしいと、聞いたことを思いだしたので、それにしよう...